การเดินทางมาเที่ยวที่แม่ฮ่องสอน โดยฉพาะเรื่องอาหารการกินนั้น ที่นี่มาความแตกต่งจากบ้านเมืองอื่นๆ เพราะอาหารท้องถิ่นของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ส่วนใหญ่ต้องลัดเลาะขึ้นเขาไปจนถึงหมู่บ้าน วัตถุดิบบางอย่างต้องขึ้นเขาลงห้วย เพื่อให้ได้วัตถุดิบท้องถิ่นชั้นเลิศ "Mae Hong Son Doister Dishcovery" จะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับวิถีการกินของชาวแม่ฮ่องสอน เรียนรู้วัตถุดิบหลักกี่มีทุกบ้านในท้องถิ่น ความสัมพันธ์ของ อาหาร ป่า ชุมชน และความเชื่อ ที่หลอบตัวเป็นวัฒนธรรมการกินของแต่ละชนเผ่า และลายแทงของอร่อยเมืองสามหมอก เพื่อให้คุณได้ไปช่วยกันเก็บหาวัตถุดิบ ได้ลงมือทำอาหารกับเจ้าบ้าน รับฟังแลกเปลี่ยนเรื่องราวความเชื่อทั้งในด้านของการหาวัตถุติบ และการกปรุง รวมถึงวิธีการกินเมนูอันแสนพิเศษเหล่านี้ มาร่วมเดินทางไปด้วยกัน