ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของผืนแผ่นดินไทย จึงไม่แปลกที่เมืองไทยจะเป็นแหล่งอาหาร และแหล่งวัตถุดิบสำคัญของโลก แทบทุกจังหวัด อำเภอ ตำบล หมู่บ้าน ชุมชนต่างก็มี ของดี...ของอร่อย ทั่วฟ้าเมืองไทย โดยเฉพาะอาหารและผลไม้ เช่นเดียวกับที่อาหารไทยของเราได้รับความนิยมและโด่งดังไปทั่วโลก วัตถุดิบและผลผลิตด้านอาหารของไทยก็กำลังได้รับความสนใจ และเป็นที่นิยมไม่แพ้กัน หนังสือ ของดี...ประเทศไทย จึงได้ทำการรวบรวม วัตถุดิบที่เป็นของดีจากชุมชน และท้องถิ่นต่างๆในทุกภาค ทั่วประเทศ เพื่อให้เป็นข้อมูลสำหรับเหล่านักกิน นักทำอาหาร และนักท่องเที่ยวที่หลงรักในเสน่ห์ของอาหาร ผลไม้ วัตถุดิบตลอดจนผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ ของไทย หวังเป็นอย่างยิ่งว่า หนังสือเล่มนี้จะช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อุ่นได้ออกเดินทางไปเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ตามเส้นทางที่สบบูรณ์ไปด้วยอาหารและผลไม้ของไทยที่มีอยู่ทั่วทุกภาคในเมืองไทย